ニコラ・フィアットは、1976年に創業された創始者が現存する唯一のシャンパーニュメゾンです。
創始からまだ30年程度しか経っていませんが、その味わいは瞬く間に世界中に認められ、
今では世界第3位のシャンパンメーカーとなっています。

シャンパーニュ最大の共同組合と連携し、約5000の畑から、プルミエ・クリュ以上の良質な葡萄を確保。
13万本以上のシャンパーニュが造れるタンクや巨大な発酵樽を備えていて、
ニコラ・フィアットはシャンパーニュ地区で培われてきた伝統と、最新の技術との融合で造られています。

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創始者ニコラ・フィアットは10代で渡米し、コーヒーのビジネスで成功を収めます。
その後、畑を譲り受けたことにより、1976年からシャンパーニュ造りを開始。
卓越したセンスと情熱で造られたシャンパーニュは、今ではフランス第1位、
世界第3位のシャンパーニュメーカーとなっています。

アメリカのジェットセットがブームの火付け役となり、広まったニコラ・フィアット。
気圧の低い場所でも品質が保ちやすいため、日本航空、全日空やエールフランスをはじめ多くの航空会社で採択されています。