シャトー・ヴァランドローのテュヌヴァン氏と親交が深く、ヴァランドローをなど世界各地のワイナリーを修行して回り、リベラ・デル・ドゥエロの地で”ドミニオ・デ・ピングス”を設立したピーター・シセックにより、1995年からリリースされ始めました。

ドミニオ・デ・ピングスはウニコを超えたといわれるほどのワインで、凝縮感やバランス感、余韻の長さは他のワインとは比べ物にならないほどで世界中のワインマニアが舌を巻いています。
ファーストリリースのワインでは異例となるほど初ヴィンテージから素晴らしい評価を獲得し、ファーストリリースから10年経った今でもほぼ満点となる記録を出し続けている。

ビオディナミとはバイオダイナミック農法の別名でルドルフ・シュタイナーが提唱した有機栽培の一種で、太陽暦に基づいた”農業暦”といわれる暦に従い種まきや収穫などを行い、牛の角や水晶粉などの特殊な物質を利用した栽培のことです。
1本の木からわずか500gという極少量しか収穫できない希少性がウニコを超えたと言われる由縁の一つなのかもしれない。

ドミニオ・デ・ピングスをお持ちでしたら、ワインクエストにて高価買取いたします。