ブドウは経験を積んだ職人によって手作業で収穫され、選果担当の6人によって分別されていく。
畑が大きくないことや職人の腕が熟練しているため、収穫は2日間で行われ、そのため品質にばらつきはあまり見られません。

オーナーであるギナドー氏は「収穫した時点で80%の仕事は完了している」とし、収穫後のブドウの樹へのケアを重点的に行っていて、また栽培に関しては伝統的な栽培を重んじており、自然肥料のみを使用しています。
発酵とマセラシオンは15～21日間行われオーク樽に移された後マロラクティック発酵をさせ、18～20ヶ月熟成されます。

鉄分が豊富に含まれた土壌や平均樹齢の高いカベルネ・フランによってもたらされるアロマとエキスから独特の個性や品位を認められ、ラフルールは常にペトリュスに迫り、時には超えることができる唯一のポムロールであることをジャン＝ピエール・ムエックスが認めたといわれています。

ギノドー氏は新樽の使用へのこだわりはそこまで強くないようで木とフルーツの間の繊細なバランスを重視して配合を進めていくそうです。
また、ロバート・パーカーはラフルールがどの点でもペトリュスに匹敵する並外れたワインであると知ることが出来るまで、何度も2つのワインを並べて味わうことができたわたしは幸運だった。

アロマの観点から言えば、ラフルールは多くのヴィンテージでペトリュスよりも複雑であると評しました。

【シャトー・ラフルール】

質は量に勝るという信念のもと生産をしているシャトーで、品種の選択や土壌が特殊であることから生み出されるワインとなっていて、品種に関してはメルローとカベルネ・フランが50%ずつ混ぜられています。

4.5haの区画のみという小さい畑ですが、砂利質の土壌は鉄分が豊富でリンとカリウムを含んでいることから特徴的な味わいのあるブドウが栽培されると言われています。

例え不作の年でも、収穫量が減ってしまったとしても、厳しくチェックされ篩いに掛けられます。

シャトー・ラフルールお持ちでしたら、高額にて買取します。ご連絡お待ちしております。